オムライスに合わせる少し洋風なお味噌汁

さて、先日『味噌汁でカンパイ！』より”ツナときゅうりの冷たいお味噌汁”を作って朝ご飯にしたわけですが、今回は同じく『味噌汁でカンパイ！』66杯目:「ようこそ！お味噌汁の世界へ！」より”トマトとチーズの味噌汁”をオムライスとともに再現してお昼ご飯にします。

前回の記事でも書きましたが、実は僕は味噌汁に関してはかなり保守的で、『味噌汁にカンパイ！』に登場する斬新な”味噌汁”の数々にはこれは”味噌汁と言えるのか?”などという懐疑的な目も持ってしまうのですが、やはり日本に生まれ育ち毎日とは言わないまでも味噌汁を食べて育った日本人の一人としては味噌汁の可能性を信じたいというのと、やはり食わず嫌いはいかんということで…ね。

特に、今回のお味噌汁はオムレツに合わせた少し洋風なもので、トマトだけでなく、なんとチーズまで(！)を味噌汁に入れるという。和食である味噌汁(それも代表格!!)に洋風のものを融合させるなんて…、と思ったのも束の間。こんなふうに美味しそうに描かれては、食べてみたいと思うなというのが無理というもの。

実は私、トマトの味噌汁(これはある程度よく聞くメニューですが)もこれまで邪道だと思って食べたことがない人間ですので、これはなかなかの冒険です。

作中ではいつもの善と八重の二人きりの朝ご飯ではなく、珍しく善の友人である万里と八重の友人である一之瀬(万里は一之瀬に片想い中)が加わった4人での食事の場面が描かれました。これまで内緒にしていた善との味噌汁作りを、親友であるいっちゃん(一之瀬)に話た八重はついに彼女のことも”味噌汁の世界”にご招待。親友達も巻き込んで八重の味噌汁ワールドはもっともっと広がっていきますね。

ということで、一之瀬のオムライスに合わせて作った八重のトマトとチーズのお味噌汁の作り方をまとめてみましょうか。

“トマトとチーズのお味噌汁”の作り方

今回も作り方は作中で丁寧に説明されています。使う食材は、トマト、チーズ(とろけるやつ)、玉ねぎ、煮干し出汁、味噌。櫛形に切った玉ねぎを先に出汁で軽く煮ておいて、あとはトマトとチーズを入れて味噌を溶くだけ。チーズを溶かすために、”ツナときゅうりの冷たい味噌汁”とは対照的にこちらのお味噌汁は熱々に。

気をつけることはトマトは煮込みすぎないこと。煮崩れしやすいのでさっと火を通すくらいが良いそう。おそらく煮崩れてしまうと、味噌汁自体も酸味が強くなりすぎてしまうのではないかな、とも思います。

作中でおしゃれな事好きの一之瀬さんはチーズと聞いてはしゃいでいますが、僕のように頭の硬い味噌汁硬派の人間からすると、なかなかにハードルが高い。もちろん味噌と乳製品の相性が良いことはわからないでもないのだけれど…。しかし、どうみても美味しそうにしか見えない描写…。せめぎ合いですね。

まあ、案ずるより産むが易し、ということで実際に作ってみましょう。

“トマトとチーズのお味噌汁”とオムライスでお昼ご飯にしてみる。

ということで、こちらが”トマトとチーズのお味噌汁とオムライス”なお昼ご飯です。一之瀬さんが作ったオムライスも一緒に再現…。このオムライスはギザギザケチャップではなく真ん中からトロ〜っとかけるタイプのケチャップソースなんですねぇ。さすがおしゃれ好きの一之瀬さん。地味に料理スキルの高さが現れていますね。