ライン戦線の芋 ~ローズマリー風味~
ライン戦線へと戻ってきたターニャ率いる二○三遊撃航空魔導大隊の胃袋を支えるのは三食 芋、芋、芋。油でカリッと揚げてローズマリーで香りづけ。『幼女戦記』Kapitel:32「ラインの悪魔Ⅲ」より
Ingredients
- 2~3 個 じゃがいも(中)
- 1~2 本 ローズマリー
- 適量 岩塩
- 適量 オリーブ油
Instructions
- ジャガイモはしっかりと水洗いして泥を落とす。その後、食べやすい大きさの櫛切りにする。
- 切ったじゃがいもは水に30分ほどさらしておく。
- 油を180º程度まで熱し、じゃがいもを揚げていく。この際にローズマリーの葉も一緒に入れて揚げるとより香りが強くつく。＊ローズマリーを入れる場合は焦がさないように気をつけましょう。
- じゃがいもの表面がカリカリに揚がれば、油から引き上げキッチンペーパーなどでしっかりと油を切る。最後に好みの加減で塩をかければ完成。
