ボッチ山で食べるスープパスタ
志摩リンがオロキャンで初めて作ったまともなキャンプご飯。キャンプご飯初心者にも優しいコッヘルひとつで作れるお手軽メニュー。材料を家で準備すればゴミもほとんどでない。『ゆるキャン△』第70話「3月31日」より
Equipment
- 1 コッヘル
Ingredients
- 100 g スパゲッティ(1.7mm)
- 1/2 個 玉ねぎ
- 2 枚 ベーコン
- 2 本 アスパラガス
- 適量 きのこ
- 150 cc 水
- 1 個 固形コンソメ
- 2 枚 スライスチーズ
- 200 cc 牛乳
- 適量 パセリ
- 少々 黒胡椒
Instructions
下準備 (室内)
- 玉ねぎは薄切りにする。コッヘルで調理することを考えて、火が通りやすいようなるべく薄くする。
- ニンニクはみじん切りにしておく。
- ベーコンは5mm幅ほどに切っておく。＊今回は薄切りベーコンを使いましたが、ブロックベーコンを使っても肉感が増して良いでしょう。
- アスパラガスは2.5cmほどに切っておく。きのこも同じくらいの大きさに裂いておく。
本調理 (屋外)
- コッヘルを火にかけ、オリーブオイルを敷いてニンニクを炒めて香り出しする。
- 玉ねぎとベーコンを加えて炒める。玉ねぎが透明になり、ベーコンがカリカリになれば良い。
- アスパラガス、きのこを加えてさらにさっと炒める。＊アスパラガスはこの段階で入れると色が少し悪くなるので、あとで牛乳を注いぐ段階で入れるようにしても良いです。
- パスタはそのままでは入らないので、半分に折って入れる。＊折るときは捻るようにしておると綺麗に折れます。
- パスタがある程度水気を吸ってきたらチーズを加える。
- さらに牛乳を注ぎ、とろみがつくまでさらに少し煮詰める。
- パスタに絡めるように、全体にしっかりと混ぜ合わせる。
- 最後に黒胡椒とパセリを散らせば出来上がり！！
